JPPA国産豚肉農場トレーサビリティシステム豚トレ

一般社団法人 日本養豚協会(JPPA)が提供する
国産豚肉に関する生産情報・豚トレーサビリティのサイト【豚トレ】

03-3370-5473

受付時間:9時~17時/土日祝・休

「国産豚肉 農場トレーサビリティシステム」とは

品質・衛生管理の向上に取り組む、
「国産豚肉 農場
トレーサビリティシステム」

JPPAがめざす「国産豚肉 農場トレーサビリティシステム」とは、農場段階のトレーサビリティを確立し、品質・衛生管理の向上に取り組むことです。
「①農場がわかる」、「②豚肉の特徴がわかる」、「③農場の生産情報がわかる」、「④農場の品質・衛生管理がわかる」、「⑤豚及び豚肉の行程がわかる」をねらいとし、情報提供を積極的に行います。
そして、サプライチェーン全体のトレーサビリティの確立に向けて普及推進を図ります。

期待される3つの効果

  • 農場ブランドの
    価値向上

    品種、飼養管理方法、飼料、品質・衛生管理に関する情報等も併せて記録・保管し、積極的に情報提供を行うことで、農場の価値及び認知度の向上を図ります。

  • 豚肉の
    安全確保への寄与

    事業者の責任を明確にし、また、経路の透明性を確保し、事故が生じた時の迅速な回収や原因究明に努めます。

  • 豚肉の情報・表示の
    信頼性の向上

    豚及び豚肉に関する情報・表示の正しさを検証し、これらの情報を積極的に提供し、消費者の信頼性を確保します。

農場ブランドの
認知・理解を深めることで
国産豚肉の消費拡大を図ります。

「国産豚肉 農場トレーサビリティシステム」は、

  1. 農場がわかる
  2. 豚肉の特徴がわかる
  3. 農場の生産情報がわかる
  4. 農場の品質・衛生管理がわかる
  5. 豚及び豚肉の経路がわかる

をねらいとし、国産豚肉の価値向上を図り、
消費者の信頼を確保します。

国産豚肉の価値向上へ


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