一般社団法人 日本養豚協会(JPPA)が提供する国産豚肉に関する生産情報・豚トレーサビリティのサイト【豚トレ】
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体質は強健で飼いやすい品種として有名ですが、四肢の故障が出やすいのが欠点です。
体重
オス 約380kg、メス 約300kg
原産
合衆国東部
体型
毛色は赤色。耳は立っていますが、先端の2/3が前方に垂れています。
肉質
ロースは光沢があるピンク、肉質は霜降りが入りやすく精肉に適しています。
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