JPPA国産豚肉農場トレーサビリティシステム豚トレ

一般社団法人 日本養豚協会(JPPA)が提供する
国産豚肉に関する生産情報・豚トレーサビリティのサイト【豚トレ】

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豚に関する豆知識

大ヨークシャー種

発育も早く、純粋種としてはランドレース種についで多数飼育されています。

  • 体重

    オス 約370g(最大500kg以上)、メス 約340kg 

  • 原産

    イギリス・ヨークシャー

  • 体型

    被毛は白色。
    耳は立っていますが、原種は耳が垂れていました。

  • 肉質

    赤肉率が高く、加工品の原料として高い評価を得ています。


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