一般社団法人 日本養豚協会(JPPA)国産豚肉 農場トレーサビリティシステム【豚トレ】

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南州農場(株) 佐多農場(農場番号:46004)
農場の基本情報
農場の所在地 〒893-2601
鹿児島県肝属郡南大隅町佐多伊座敷5950
農場の名称 南州農場(株) 佐多農場
農場番号 46004
電話番号 0994-26-4141
FAX番号 0994-26-4545
メールアドレス sata-nojo@nanshunojo.or.jp
ホームページ(URL) http://www.nanshunojo.or.jp/
法人企業名(JPPA会員名) 南州農場(株)
個人事業者(JPPA会員名)
飼養する母豚頭数(頭) 3500(2015/06/30現在)
年間出荷頭数(頭) 65000(2015/06/30現在)
飼養豚の品種等 主にLWD(ランドレース種×大ヨークシャー種×デュロック種の三元交配種)
経営者のメッセージ(農場の紹介等)
当農場は、鹿児島県の大隅半島南端に立地しており、飼養される豚は、豊かな自然の恵みを受け、すくすくと育っています。豚の飼養管理で大切にしていることは、農場内の衛生管理を向上させ、健康的な豚を生産し、消費者へ安全な豚肉を供給することです。このため、更なるレベルアップを目指し、2015年「農場HACCP」の認証を取得しています。
また、南州農場グループの食肉処理場は、食品安全システムの国際規格であるFSSC22000の認証取得を受けています。これからも美味しさに加え、安全安心な豚肉の生産供給に取組んで行きます。
農場情報
農場の管理記録
飼養管理に飼養管理マニュアル
(自場作成含む)等を作成していますか?
作成している  作成していない
衛生管理指針(自場作成含む)等を
作成していますか?
作成している  作成していない
農場の作業等の記録・管理方法は? 飼養管理日誌 
データベース(パソコン)
生産豚の特徴等(銘柄等)
銘柄名
南州ナチュラルポーク
 
 
特徴等
臭み・クセの無いナチュラルな旨味の肉質を目指し、飼料を工夫しています。この専用飼料は、「純植物性」で、「デンプン質が豊富」となるように、“マイロ”を主体に“小麦”を多く配合しています。
 
 
生産豚が購入できる場所
店舗名等 ①イオン九州:取扱い店舗のみ
②関西スーパーマーケット
電話番号  
ホームページ http://www.aeon-kyushu.info/
http://www.kansaisuper.co.jp/

通信販売している場合の
購入方法等
南州農場オンラインショップ
http://www.nanshu-pork.com/
トレーサビリティ記録保管の方法
豚肉の出荷記録
(出荷日、頭数、出荷先等)
記録している  記録していない
記録・保管方法 出荷先等の伝票・帳票 
出荷管理台帳 
データベース(パソコン)
トレーサビリティシステム記録保管の項目
飼育管理
品種名(又は品種を表す名称・記号) あり  なし
生年月日(又は飼育開始日) あり  なし
母豚の登録番号(又は特定する情報) あり  なし
種豚の登録番号(又は特定する情報) あり  なし
豚舎名(豚房) あり  なし
飼育頭数 あり  なし
飼料(名称、原材料名等) あり  なし
出荷販売
出荷日 あり  なし
品種名(又は品種を表す名称・記号) あり  なし
出荷頭数 あり  なし
と畜日 あり  なし
と畜場名 あり  なし
枝肉番号(又はと畜番号) あり  なし
枝肉重量 あり  なし
販売先 あり  なし

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