一般社団法人 日本養豚協会(JPPA)国産豚肉 農場トレーサビリティシステム【豚トレ】

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(有)髙森農場(農場番号:43109)
農場の基本情報
農場の所在地 〒861-0116
熊本県熊本市北区植木町色出30
農場の名称 (有)髙森農場
農場番号 43109
電話番号 096-215-3525
FAX番号 096-215-3488
メールアドレス info@morinobuta.jp
ホームページ(URL) http://www.morinobuta.jp
法人企業名(JPPA会員名) (有)髙森農場
個人事業者(JPPA会員名)
飼養する母豚頭数(頭) 350(2013/12/01現在)
年間出荷頭数(頭) 8500(2013/12/01現在)
飼養豚の品種等 LWD
経営者のメッセージ(農場の紹介等)
髙森農場では理想の肉豚を目指し長年取り組んでまいりました。
その中で「健康」であるということは最も大切にしてきたテーマでもあります。
成果としてSPF豚の認定農場として認められることができました。
これからも髙森農場では、農場HACCPの取り組みを通じて「より」おいしく・安全・安心を目指し進んでまいります
農場情報
農場の管理記録
飼養管理に飼養管理マニュアル
(自場作成含む)等を作成していますか?
作成している  作成していない
衛生管理指針(自場作成含む)等を
作成していますか?
作成している  作成していない
農場の作業等の記録・管理方法は? 飼養管理日誌 
データベース(パソコン)
生産豚の特徴等(銘柄等)
銘柄名
くまもと杜の豚(もりのぶた)
SPF豚
 
特徴等
「健康な肉豚の生産」→◎日本SPF豚協会認定農場 ◎農場ハサップの取組み
きめの細かい筋繊維と、適度な霜降り肉→甘みのある豚肉
 
生産豚が購入できる場所
店舗名等 熊食館(熊本畜産流通センター内)0968-26-4191
イワサキエース:
上熊本店096-212-6911,新南部店096-349-8181
島崎店096-359-3377,花園店096-359-4577
川尻店096-320-0501,田迎店096-214-3002
JR上熊本店096-353-3355
電話番号  
ホームページ http://kumatiku.jp/ysk/index.php
通信販売している場合の
購入方法等
 
トレーサビリティ記録保管の方法
豚肉の出荷記録
(出荷日、頭数、出荷先等)
記録している  記録していない
記録・保管方法 出荷先等の伝票・帳票 
出荷管理台帳 
データベース(パソコン)
トレーサビリティシステム記録保管の項目
飼育管理
品種名(又は品種を表す名称・記号) あり  なし
生年月日(又は飼育開始日) あり  なし
母豚の登録番号(又は特定する情報) あり  なし
種豚の登録番号(又は特定する情報) あり  なし
豚舎名(豚房) あり  なし
飼育頭数 あり  なし
飼料(名称、原材料名等) あり  なし
出荷販売
出荷日 あり  なし
品種名(又は品種を表す名称・記号) あり  なし
出荷頭数 あり  なし
と畜日 あり  なし
と畜場名 あり  なし
枝肉番号(又はと畜番号) あり  なし
枝肉重量 あり  なし
販売先 あり  なし

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