一般社団法人 日本養豚協会(JPPA)国産豚肉 農場トレーサビリティシステム【豚トレ】

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(有)井澤種豚研究所(農場番号:14010)
農場の基本情報
農場の所在地 〒259-1212
神奈川県平塚市岡崎1685
農場の名称 (有)井澤種豚研究所
農場番号 14010
電話番号 0463-58-4315
FAX番号 0463-58-4315
メールアドレス
ホームページ(URL)
法人企業名(JPPA会員名) (有)井澤種豚研究所
個人事業者(JPPA会員名) 井澤 一雄
飼養する母豚頭数(頭)
年間出荷頭数(頭)
飼養豚の品種等  
経営者のメッセージ(農場の紹介等)
 
農場情報
農場の管理記録
飼養管理に飼養管理マニュアル
(自場作成含む)等を作成していますか?
作成している  作成していない
衛生管理指針(自場作成含む)等を
作成していますか?
作成している  作成していない
農場の作業等の記録・管理方法は? 飼養管理日誌 
データベース(パソコン)
生産豚の特徴等(銘柄等)
銘柄名
やまゆりポーク
 
 
特徴等
麦類を豊富に含む指定配合飼料で脂肪の質をぐんと高めてじっくり熟成させました。 脂肪が白く赤身がやわらかく甘美な味わい。
 
 
生産豚が購入できる場所
店舗名等 (有)秋澤精肉店
電話番号  
ホームページ  
通信販売している場合の
購入方法等
 
トレーサビリティ記録保管の方法
豚肉の出荷記録
(出荷日、頭数、出荷先等)
記録している  記録していない
記録・保管方法 出荷先等の伝票・帳票 
出荷管理台帳 
データベース(パソコン)
トレーサビリティシステム記録保管の項目
飼育管理
品種名(又は品種を表す名称・記号) あり  なし
生年月日(又は飼育開始日) あり  なし
母豚の登録番号(又は特定する情報) あり  なし
種豚の登録番号(又は特定する情報) あり  なし
豚舎名(豚房) あり  なし
飼育頭数 あり  なし
飼料(名称、原材料名等) あり  なし
出荷販売
出荷日 あり  なし
品種名(又は品種を表す名称・記号) あり  なし
出荷頭数 あり  なし
と畜日 あり  なし
と畜場名 あり  なし
枝肉番号(又はと畜番号) あり  なし
枝肉重量 あり  なし
販売先 あり  なし

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