JPPA国産豚肉農場トレーサビリティシステム豚トレ

一般社団法人 日本養豚協会(JPPA)が提供する
国産豚肉に関する生産情報・豚トレーサビリティのサイト【豚トレ】

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  • (有)肉の秋元本店 直営ファーム

(有)肉の秋元本店 直営ファーム

農場番号
07025

生産豚の銘柄

  • 銘柄名

    白河高原清流豚

    特徴等

    三元豚(LWD)豚肉本来の旨みがある赤身とさわやかな脂、脂が甘く、口溶けがよい、、豚独特のくさみがない

  • 銘柄名

    白河高原清流豚雅

    特徴等

    三元豚(WBD)肉のやわらかさ、脂の甘さ、肉本来の風味、豚の口溶けがより豚独特のくさみがない

農場の基本情報

農場の所在地 〒969-0308 福島県白河市大信増見字北田82
農場の名称 (有)肉の秋元本店 直営ファーム
農場番号 07025
電話番号 0248-46-2350
FAX番号 0248-46-2426
法人企業名(JPPA会員名) (有)肉の秋元本店
個人事業者(JPPA会員名)
飼養する母豚頭数(頭) 50(2016/01/12現在)
年間出荷頭数(頭) 1000(2016/01/12現在)
飼養豚の品種等 LWD WBD

農場情報

農場の管理記録

飼養管理に飼養管理マニュアル
(自場作成含む)等を作成していますか?
  • 作成している
  • 作成していない
衛生管理指針(自場作成含む)等を
作成していますか?
  • 作成している
  • 作成していない
農場の作業等の記録・管理方法は?
  • 飼養管理日誌
  • データベース(パソコン)

生産豚が購入できる場所

店舗名等 有限会社 肉の秋元本店
電話番号 0248-46-2350
ホームページ http://nikunoakimoto.jp/
通信販売している場合の
購入方法等
自社HP参照

トレーサビリティ記録保管の方法

豚肉の出荷記録
(出荷日、頭数、出荷先等)
  • 記録している
  • 記録していない
記録・保管方法
  • 出荷先等の伝票・帳票
  • 出荷管理台帳
  • データベース

トレーサビリティシステム記録保管の項目

  • 飼育管理

    品種名
    (又は品種を表す名称・記号)
    • あり
    • なし
    生年月日
    (又は飼育開始日)
    • あり
    • なし
    母豚の登録番号
    (又は特定する情報)
    • あり
    • なし
    種豚の登録番号
    (又は特定する情報)
    • あり
    • なし
    豚舎名
    (豚房)
    • あり
    • なし
    飼育頭数
    • あり
    • なし
    飼料
    (名称、原材料名等)
    • あり
    • なし
  • 出荷販売

    出荷日
    • あり
    • なし
    品種名
    (又は品種を表す名称・記号)
    • あり
    • なし
    出荷頭数
    • あり
    • なし
    と畜日
    • あり
    • なし
    と畜場名
    • あり
    • なし
    枝肉番号
    (又はと畜番号)
    • あり
    • なし
    枝肉重量
    • あり
    • なし
    販売先
    • あり
    • なし

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