JPPA国産豚肉農場トレーサビリティシステム豚トレ

一般社団法人 日本養豚協会(JPPA)が提供する
国産豚肉に関する生産情報・豚トレーサビリティのサイト【豚トレ】

03-3370-5473

受付時間:9時~17時/土日祝・休

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  • 農事組合法人 大和畜産組合

農事組合法人 大和畜産組合

農場番号
37104

生産豚の銘柄

  • 銘柄名

    オリーブ豚

    特徴等

    豚肉特有の臭みが少ない
    脂身があっさりしていて甘みがある

  • 銘柄名

    阿讃自然豚

    特徴等

    通常の銘柄豚と比較しても、餌から品種や飼育環境まで最高のノウハウが使われている

  • 銘柄名

    讃岐餅豚

    特徴等

    飼料にビタミン類の強化。豚肉の獣臭を除去するため生菌剤とかユッカ抽出物とともにゼオライト等使用。肉の旨味を高めるため海藻など天然ミネラルを加えている。

農場の基本情報

農場の所在地 〒 
農場の名称 農事組合法人 大和畜産組合
農場番号 37104
電話番号 087-878-1278
FAX番号 087-878-1342
法人企業名(JPPA会員名)
個人事業者(JPPA会員名)
飼養する母豚頭数(頭) 600(2022/11/10現在)
年間出荷頭数(頭) 13000(2022/11/10現在)
飼養豚の品種等 ケンボロー(ハイブリッド豚)

農場情報

農場の管理記録

農場の作業等の記録・管理方法は?
  • 飼養管理日誌
  • データベース(パソコン)

生産豚が購入できる場所

店舗名等
電話番号  
ホームページ  
通信販売している場合の
購入方法等
 

トレーサビリティ記録保管の方法

豚肉の出荷記録
(出荷日、頭数、出荷先等)
  • 記録している
  • 記録していない
記録・保管方法
  • 出荷先等の伝票・帳票
  • 出荷管理台帳
  • データベース

トレーサビリティシステム記録保管の項目

  • 飼育管理

    品種名
    (又は品種を表す名称・記号)
    • あり
    • なし
    生年月日
    (又は飼育開始日)
    • あり
    • なし
    母豚の登録番号
    (又は特定する情報)
    • あり
    • なし
    種豚の登録番号
    (又は特定する情報)
    • あり
    • なし
    豚舎名
    (豚房)
    • あり
    • なし
    飼育頭数
    • あり
    • なし
    飼料
    (名称、原材料名等)
    • あり
    • なし
  • 出荷販売

    出荷日
    • あり
    • なし
    品種名
    (又は品種を表す名称・記号)
    • あり
    • なし
    出荷頭数
    • あり
    • なし
    と畜日
    • あり
    • なし
    と畜場名
    • あり
    • なし
    枝肉番号
    (又はと畜番号)
    • あり
    • なし
    枝肉重量
    • あり
    • なし
    販売先
    • あり
    • なし

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