JPPA国産豚肉農場トレーサビリティシステム豚トレ

一般社団法人 日本養豚協会(JPPA)が提供する
国産豚肉に関する生産情報・豚トレーサビリティのサイト【豚トレ】

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  • 大栄フーズ(株) 阿寒農場

大栄フーズ(株) 阿寒農場

農場番号
01034

生産豚の銘柄

  • 銘柄名

    北海道阿寒ポーク

    特徴等

    軟らかく締まりのよい肉質で赤味と脂身のバランスがよく深みのある味わい

農場の基本情報

農場の所在地
農場の名称 大栄フーズ(株) 阿寒農場
農場番号 01034
電話番号
FAX番号
法人企業名(JPPA会員名) 大栄フーズ(株)
個人事業者(JPPA会員名)
飼養する母豚頭数(頭) 750(2013/11/30現在)
年間出荷頭数(頭) 16500(2013/11/30現在)
飼養豚の品種等 ハイポー(ハイブリッド豚)

農場情報

農場の管理記録

農場の作業等の記録・管理方法は?
  • 飼養管理日誌
  • データベース(パソコン)

生産豚が購入できる場所

店舗名等 釧路管内取扱スーパー等、及び自社直売
電話番号 0154-52-6363
ホームページ http://akanpork.com
通信販売している場合の
購入方法等
ホームページより購入できます

トレーサビリティ記録保管の方法

豚肉の出荷記録
(出荷日、頭数、出荷先等)
  • 記録している
  • 記録していない
記録・保管方法
  • 出荷先等の伝票・帳票
  • 出荷管理台帳
  • データベース

トレーサビリティシステム記録保管の項目

  • 飼育管理

    品種名
    (又は品種を表す名称・記号)
    • あり
    • なし
    生年月日
    (又は飼育開始日)
    • あり
    • なし
    母豚の登録番号
    (又は特定する情報)
    • あり
    • なし
    種豚の登録番号
    (又は特定する情報)
    • あり
    • なし
    豚舎名
    (豚房)
    • あり
    • なし
    飼育頭数
    • あり
    • なし
    飼料
    (名称、原材料名等)
    • あり
    • なし
  • 出荷販売

    出荷日
    • あり
    • なし
    品種名
    (又は品種を表す名称・記号)
    • あり
    • なし
    出荷頭数
    • あり
    • なし
    と畜日
    • あり
    • なし
    と畜場名
    • あり
    • なし
    枝肉番号
    (又はと畜番号)
    • あり
    • なし
    枝肉重量
    • あり
    • なし
    販売先
    • あり
    • なし

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